Via Trento, 739 - 50013 San Donnino, Campi Bisenzio - Firenze
Mart - Dom: 12:00/15:00 - 19:00/22:00
055 8739438
Menù
Antipasti
Crostini misti
Fegatini homemade / Polenta fritta / Pomodorini di campo
Fettunta
Olio del fattore
Antipasto Toscano
Salumi e formaggi Toscani / Crostini misti
Carpaccio di Chianina
Chianina / Radicchini di campo / Scaglie di Grana
Petto d'oca affumicato
Petto d'oca / Misticanza / Pinoli italiani
Burrata, coccoli e Prosciutto
Burrata di mucca / Coccoli fritti / Prosciutto crudo
Prosciutto e melone
Prosciutto crudo di Parma / Melone
Primi piatti
Pappardelle al cinghiale
Pasta fatta a mano / Ragù di cinghiale / Odori dell'orto
Penne al sugo di pecora
Ragù di pecora / Odori dell'orto
Pappardelle all'anatra
Pasta fatta a mano / Sugo d'anatra / Odori dell'orto
Penne alla carrettiera
Pomodori nostrani / Aglio / Peperoncino / Prezzemolo
Penne strascicate
Sugo di pomodoro / Panna
Penne ai funghi
Sugo ai funghi di stagione / Aglio / Cipolle / Nipitella
Penne al pesto
Pesto homemade / Grana Padano
Tortelli di patate al ragù
Tortelli fatti a mano / Ragù di manzo / Odori dell'orto
Tortelli al cinghiale
Tortelli fatti a mano / Sugo di cinghiale / Odori dell'orto
Tortelli ai porcini
Tortelli fatti a mano / Sugo ai funghi Porcini
Paccheri o pici al ragù di Chianina
Pasta fatta a mano / Ragù di Chianina / Scaglie di Grana / Odori dell'orto
Pici al cinghiale
Pasta fatta a mano / Sugo al cinghiale / Odori dell'orto
Ravioli al ragù
Ravioli ripieni fatti a mano / Ragù di manzo
Ravioli burro e salvia
Ravioli ripieni fatti a mano / Burro / Salvia di campo
Zuppa di funghi
Funghi di stagione / aglio / nipitella
Risotto in forma
Risotto servito dentro la forma di Grana Padano (su ordinazione per min. 6 persone)
Secondi piatti
Salsicce alla griglia
Salsicce di maiale fatte a mano
Petto di pollo alla griglia
Fette di pollo ai ferri
Pollo fritto
Frittura leggera e croccante
Coniglio fritto
Frittura leggera e croccante
Coniglio alla griglia
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Cinghiale in umido
Carne di cinghiale / Sugo / Odori dell'orto
Guancia in umido
Guancia di manzo / Sugo / Odori dell'orto
Peposo
Filetto di manzo / Pepe nero / Erbe di campo
Insalatona
Lattuga / pomodori freschi / tonno / uova / verdure
Tagliata di pollo con verdure
Tagliata di petto di pollo ai ferri / verdure dell'orto
Bistecca di maiale alla griglia
Carne di maiale di prima scelta
Rosticciana
Carne di maiale di prima scelta
Galletto al mattone
Galletto ruspante marinato, cotto su terracotta
Cervello fritto
Cervello di manzo / Frittura in pastella
Animelle fritte
Interiora di manzo / Frittura in pastella
Chiocciole al sugo (su prenotazione)
Chiocciole fresche di terra / Sugo / Odori dell'orto (min. 4 persone)
Il manzo impiccato
Bocconcini di manzo / Riso allo zafferano / Grana Padano (min. 2 pers.)
Tagliata con rucola e grana
Bistecca di manzo ai ferri / Rucola di campo / Grana Padano in scaglie
Pecora in umido
Carne di pecora / Sugo / Odori dell'orto
Ranocchi fritti
Ranocchi / Frittura in pastella
Bistecca alla Fiorentina
Servita al sangue
Lombatina di vitella
Ai ferri
Filetto alla griglia
Filetto di manzo
Filetto ai funghi
Filetto di manzo ai ferri / Funghi di stagione
Filetto al pepe verde
Filetto di manzo in padella / Salsa al pepe verde
Contorni
Patate fritte
Patate fresche tagliate a mano
Insalata verde
Lattughino / Iceberg
Insalata mista
Lattughino / Pomodori freschi / Carote filange
Fagioli lessati
Fagioli cannellini
Verdure fritte
Patate / Fiori di zucca / Zucchine / Cipolle / Carciofi
Formaggi
Pecorino sardo
Pecorino Sardo DOP da latte di pecora Sarda
Pecorino fresco
Pecorino fresco DOP da latte di mucca
Grana
Grana Padano DOP
Gorgonzola
Formaggio erborinato DOP
Formaggi misti
Selezione di formaggi serviti con miele nostrano
Dessert
Tiramisù
Dolce tiramisù homemade
Tartufo
Gelato alla crema, ricoperto da gelato al cioccolato e decorato con cacao in polvere
Zuppa inglese
Dolce al cucchiaio homemade, con liquore Alchermes
Panna cotta
Dolce al cucchiaio, ottenuto unendo panna, latte e zucchero
Biscottini di Prato e vinsanto
Cantucci di Prato accompagnati con vinsanto
Crema catalana
Crema al cucchiaio sormontata con zucchero caramellato
Crème caramel
Dolce al cucchiaio, alla vaniglia ricoperto da caramello liquido
Mattonella
Biscotti, crema pasticcera, spolverata di cacao
Frutta fresca
Frutta di stagione
Ananas
Ananas fresco a fette
Fragole
Fragole fresche
Macedonia
Frutta fresca mista di stagione